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奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部位一(yī)定(dìng)要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分(fēn)之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口子上(shàng),效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易(yì)变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高(gāo)于六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜(yán)色(sè)洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不(bù)过这样却(què)会让奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸(xī)收其它食物(wù)的味道，所以保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖(táng)的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里(lǐ)，加(ji0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号ā)入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的材料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之后加入(rù)黄油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好(hǎo)的(de)馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分(f0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号ēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)一下约(yuē)半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在下(xià)面垫冰块来(lái)打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶(nǎi)油(y0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号óu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油(yóu)之间也会摩擦产生热(rè)量加上室(shì)内的(de)温度，都会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的(de)时候最好是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉(fěn)融化的更快(kuài)，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过(guò)头的奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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