四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法-橘子百科-橘子都知道

四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于(yú)年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江南的(de)特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且(qiě)还(hái)甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断(duàn)年(nián)糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏(四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法nián)，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年(nián)糕又称年(nián)年(nián)糕(gāo)，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比(bǐ)去(qù)年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还(hái)用(yòng)年(nián)糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内(nèi)容与形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是(shì)否(fǒu)纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的(de)米粉(fěn)，所以(yǐ)吃(chī)起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。