浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的(de)？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)以及浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉性的(de)等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是(shì)用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效的(de)发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人(rén)，浆(jiāng)水菜可(kě)以说(shuō)是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这样一(yī)句俗(sú)语“三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会(huì)有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对(duì)身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此(cǐ)在(zài)食用的时(shí)候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调节(jié)的能(néng)力增加(jiā)，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液(yè)的(de)分泌，并可(kě)能(néng)因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的(de)精(jīng)神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本(běn)就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不(bù)会真(zhēn)的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就(jiù)会(huì)作上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可(kě)以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴(kě)蒙古女人为什么不能碰生津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是多(duō)多(duō)益(yì)善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生一(yī)些亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要(yào)泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性的(de)，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一(yī)次(cì)，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部(bù)分人家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别的(de)东西又来(lái)舀它(tā)，所(suǒ)以这(zhè)菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一个(gè)特点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不(bù)开喝了什么不(bù)好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说(shuō)的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不(bù)宽(kuān)裕(yù)，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易(yì)腐败(bài)变质，就是人(rén)们常(cháng)说的(de)“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是(shì)把(bǎ)这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往蒙古女人为什么不能碰浆水里从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地(dì)区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个(gè)人的(de)身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日(rì)子，有什么(me)不好，不过现在(zài)时代不同了(le)，人们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成(chéng)的浆(ji蒙古女人为什么不能碰āng)水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期(qī)食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜(yí)！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 蒙古女人为什么不能碰