酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内(nèi)容是(shì)三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

　　关(guān)于(yú)酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是学些什么内容以及(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)学些什么(me)的(de)，酒店(diàn)管理专业是学些什么课程，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么(me)内容，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业主要学(xué)什么？，酒店管理专(zhuān)业是做什(shén)么(me)的？等问(wèn)题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下知(zhī)识(shí)：

酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热门行业之(zhī)一(yī)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才在全球(qiú)都是(shì)一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理(lǐ)人才(cái)出现了供(gōng)不应求(qiú)的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来(lái)越多的国际(jì)大型(xíng)活动将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业人(rén)才的(de)需求也日益(yì)增大，所(suǒ)以你大可不必(bì)为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集团在上(shàng)海投(tóu)资或(huò)管理高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需求也(yě)不断增加，每年(nián)都需要(yào)数以千计(jì)的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要(yào)求 本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党的基本路线，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管理、服务第(dì)一线的(de)，德智体美等全(quán)面(miàn)发展的中等职(zhí)业(yè)技(jì)术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具(jù)备酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客(kè)房服务(wù)工作。

　　 本专业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质(zhì)的培养，主要学习(xí)经济管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出技(jì)能培训(xùn)，学生在学(xué)习期间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实(shí)训等(děng)多方面的技能训练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论(lùn)、现代酒店管(guǎn)理、酒店(diàn)心理学、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅客房服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　 三(sān)、毕业(yè)应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业(yè)基础(chǔ)知(zhī)识和自学(xué)能力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解(jiě)现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的(de)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际沟通能力(lì)以及一定的职业外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)，也称招待管理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后(hòu)发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方面的(de)人才(cái)，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需要从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等职位做起，具备一(yī)定的实际经验才有(yǒu)机会晋升(shēng)为管(guǎn)理(lǐ)层(céng)。

　　虽(suī)然(rán)前期起点低，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞(fēi)速(sù)发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)范(fàn)围内都需求量很大，前景(jǐng)还是不(bù)错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相关详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课(kè)程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以(yǐ)下四(sì)大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗(yè)中食品(pǐn)营运研究占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业(yè)的同学们(men)会学习(xí)到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何正确(què)地储存食(shí)品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业(yè)，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都必须(xū)亲(qīn)身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服务(wù)客人的各种不(bù)同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大(dà)家也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意思的(de)一门课，学生们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且(qiě)学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可以在正规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑(zhù)规划也都(dōu)是必修，在(zài)此也需要懂得一些商业相关(guān)的(de)知识(shí)，了解酒店行(xíng)业运行(xíng)的规则。曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗>

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业的(de)会计知识相对来说(shuō)已经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学生只需要(yào)比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润(rùn)等(děng)等东(dōng)西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展(zhǎn)方向,总体来(lái)说(shuō)有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店(diàn)业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和(hé)财(cái)务管理等等(děng)。

　　按(àn)照这(zhè)个(gè)方向学习的人未来的发展方向可(kě)以是研究(jiū)酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可(kě)以直接(jiē)成为(wèi)酒店的高层管理者，特别是制定战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操(cāo)作(zuò)、运营和实(shí)践的学习(xí)，除了(le)学习(xí)理论方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的(de)托(tuō)盘(pán)如何拿、中西(xī)餐如何正确服(fú)务(wù)客人等，也就是提问者口(kǒu)中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向(xiàng)比较推荐，因为在(zài)酒店工(gōng)作过(guò)就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基(jī)本都(dōu)是从(cóng)基层部(bù)门干出(chū)来的，很(hěn)少有专门研究酒(jiǔ)店(diàn)运(yùn)营或单(dān)纯(chún)学习理论的，因为酒店(diàn)这个行(xíng)业是一(yī)个(gè)操作性非常强的行业，光有理论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂的每(měi)个部(bù)门(mén)、每个职位(wèi)的工作流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验比学(xué)历(lì)重要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着经(jīng)验的积累，做(zuò)到了酒店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习(xí)开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有(yǒu)基层的经(jīng)验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的(de)真正(zhèng)接(jiē)触一个行业，那(nà)你永远也不知(zhī)道这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永远也猜(cāi)想不(bù)到这(zhè)行当(dāng)里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础(chǔ)服务岗位，不是简(j曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗iǎn)猛高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实(shí)践操作，目前大部分(fēn)从业者为低学(xué)历人员、甚至(zhì)大(dà)部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员所(suǒ)获得(dé)的(de)收入、社会(huì)地位、个人成就感是相当(dāng)低(dī)的，前期必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的(de)工作岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的(de)一线实践经验才(cái)能胜任，应届生的(de)水平根本不足(zú)以(yǐ)胜任部门级、公司级(jí)的管(guǎn)理需(xū)要(yào)。

　　所(suǒ)以刚入(rù)职时必须从基(jī)层(céng)其慢慢做(zuò)起!

　　总之(zhī)，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业未来前景还是有的，重点就在于你能否调(diào)整自己的心态，有良(liáng)好的情商，是否有野心(xīn)不甘于只在(zài)底(dǐ)层做!

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