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国v是不是国5，国v与国vl的区别酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容

　国v是不是国5，国v与国vl的区别　三年(nián)内(nèi)北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大(dà)热门(mén)行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国(guó)际人(rén)才(cái)市(shì)场上，酒店管(guǎn)理人才出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来越多的(de)国际大型活(huó)动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业人才的需求也日益增大(dà)，所以(yǐ)你大可不必为(wèi)就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管理人(rén)才将成为职场上炙手可热的高(gāo)薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业将成(chéng)为(wèi)上(shàng)海服(fú)务产业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在(zài)上(shàng)海(hǎi)投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业(yè)在不断扩(kuò)充(chōng)，对人才的需(xū)求也不(bù)断增(zēng)加，每年都需要数以千计的国际(jì)化酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培(péi)养目标与(yǔ)要(yào)求本专业(yè)培(péi)养拥护(hù)党(dǎng)的基(jī)本路线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面(miàn)发(fā)展(zhǎn)的中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备酒店基本管(guǎn)理与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学生毕业(yè)后主(zhǔ)要去各(gè)饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从(cóng)事(shì)酒店基层(céng)管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房服务(wù)工作。

　　本专业注(zhù)重学生综(zōng)合素质的培养，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技(jì)能(néng)培(péi)训，学(xué)生在学习期间，将接(jiē)受(shòu)酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实(shí)训等多方面的技能(néng)训练。

　　二、主(zhǔ)要课(kè)程酒(jiǔ)店管(guǎn)理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理、会(huì)议(yì)服务(wù)与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能(néng)与就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业道(dào)德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和自(zì)学能力(lì)、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代(dài)服(fú)务(wù)理念，了解现(xiàn)代(dài)服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理(lǐ)与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机(jī)操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一(yī)定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南(nán),和北京都有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要(yào)从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位(wèi)做起，具备(bèi)一定的(de)实(shí)际经(jīng)验(yàn)才(cái)有(yǒu)机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起国v是不是国5，国v与国vl的区别点低，但随着目前(qián)国(guó)内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在全(quán)球范围内都需求(qiú)量很大，前(qián)景还是(shì)不错，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修的课(kè)程(chéng)，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食(shí)品营运(yùn)研究占比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的(de)同学们会学习到食品相(xiāng)关(guān)的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地(dì)储(chǔ)存(cún)食品、如何正确地(dì)处理(lǐ)各(gè)种食(shí)物等了解(jiě)食物的各(gè)方面(miàn)理论知识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生(shēng)活(huó)中也(yě)非常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实(shí)用经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务都有很大比重(zhòng)的实践教学(xué)，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生和厨师的角色(sè)，学习(xí)服(fú)务(wù)客人(rén)的各(gè)种不(bù)同(tóng)的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部的(de)人员、传菜员还(hái)有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如(rú)何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不同的(de)酒类，还(hái)要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要(yào)考取可(kě)以在正规(guī)餐饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需要懂得一些(xiē)商(shāng)业相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运行(xíng)的规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的会(huì)计知识相对来说已经算是最基础的(de)了，学生只需要(yào)比较(jiào)基(jī)本地学习(xí)如(rú)何计算酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润(rùn)等等东西，并(bìng)且(qiě)能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业(yè)发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为(wèi)主(zhǔ)的，通常不太注重实(shí)践操(cāo)作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来(lái)的发展(zhǎn)方向可(kě)以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制(zhì)定战(zhàn)略发展方向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方面的内(nèi)容，还会了解到每个(gè)部(bù)门的(de)具体操作方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确(què)服务客人等(děng)，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的(de)运营高层基本都是从基(jī)层(céng)部门干出来(lái)的，很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店(diàn)运(yùn)营或(huò)单(dān)纯学(xué)习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一个操作性(xìng)非常强的行业，光有理论(lùn)是(shì)远远不够(gòu)的，懂的每个部门(mén)、每(měi)个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的(de)高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作业绩(jì)而不是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经验就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从底层(céng)的(de)真正接(jiē)触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道(dào)这行的水有多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里(lǐ)的各(gè)种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实(shí)的(de)实(shí)践操作，目前大部分从业者为(wèi)低学历(lì)人员、甚至大(dà)部分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人(rén)员所获得的收入、社会(huì)地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前期必(bì)须能(néng)忍受这种低薪(xīn)、低创造(zào)力、低附(fù)加值、低社会地(dì)位的工作岗位。