落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次点击(jī)中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布(bù)对(duì)“扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单(dān)了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出(chū)过异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自(zì)然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了(le)解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺(pù)定制点(diǎn)单(dān)小(xiǎo)程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小程序(xù)申(shēn)请加(jiā)开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华(huá)斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程(chéng)序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供(gōng)微(wēi)信(xìn)昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录(lù)无(wú)法点餐，登(dēng)录(lù)主要(yào)是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可(kě)在支付(fù)环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户(hù)的(de)微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目(mù)的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉他(tā)可(kě)通过(guò)设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并(bìng)河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话不固定，要看用户(hù)质量，有时(shí)候点一下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载(zài)道(dào)，相关部(bù)门(mén)组织也多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确(què)地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾(gù)客(kè)必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是(shì)在(zài)违反诸多(duō)法律规(guī)定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流(liú)量工(gōng)具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段(duàn)是高质量的服(fú)务，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话