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老南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜是(shì)可(kě)以生吃的。

　　南(nán)瓜可以(yǐ)生吃(chī)，南瓜中含有丰富的胡萝卜(bo)素(sù)、维生素(sù)、矿(kuàng)物质(zhì)、氨基酸(suān)及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以(yǐ)较好的(de)保(bǎo)存其营养价值，但建议(yì)控制摄入量，以免造成(chéng)胃(wèi)肠道不(bù)适，日(rì)常(cháng)适量生(shēng)吃南(nán)瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓解便(biàn)秘发生等有(yǒu)一定的辅助作用(yòng)。

怎么挑(tiāo)甜的老南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察南(nán)瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的(de)颜(yán)色是(shì)不一样的(de)。

　　市场上常(cháng)卖的两个品种，一个(gè)是蜜本(běn)南瓜(guā)，要面甜(tián)的就要(yào)挑选颜色橙色的，成熟(shú)的好，口感就好;还有一种(zhǒng)京绿栗(lì)南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么(me)样的南瓜又面(miàn)又甜(tián)，首先(xiān其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音)看颜色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以(yǐ)通过看南瓜的形(xíng)状看出(chū)来，有的南瓜是圆的(de)，带有条纹的；有(yǒu)的(de)是(shì)长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形(xíng)状的南瓜(guā)，在挑选的(de)时(shí)候(hòu)，要找形(xíng)状完整的，有凸起或斑点的不影响口感(gǎn)，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己(jǐ)留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮(pí)。

　　购(gòu)买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南(nán)瓜(guā)外(wài)皮，如(rú)果比较坚硬(yìng)，那就(jiù)是老南瓜(guā)；如果一掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可将南瓜托(tu其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音ō)起，一只(zhǐ)手去轻轻(qīng)的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声音，闷(mèn)响的就是老南瓜(guā)，反之，成熟度就没(méi)那么好(hǎo)了。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上(shàng)来(lái)说，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越(yuè)深黄(huáng)，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南(nán)瓜，绿得发黑的是(shì)成熟(shú)南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱(léng)越深(shēn)、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一(yī)种清香气味，而没有成(chéng)熟的嫩(nèn)瓜有一种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮比较坚硬紧实(shí)，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如(rú)果感觉非常(cháng)硬(yìng)，就证(zhèng)明南瓜(guā)采摘(zhāi)的时机比较(jiào)合适(shì)。

　　4、切，切(qiè)开的南(nán)瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成(chéng)熟度高的表现(xiàn)之一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜的养生(shēng)功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的(de)南瓜：南瓜是调养肠胃很(hěn)好(hǎo)的食(shí)物，南瓜中含有丰(fēng)富的维生素A原，可以参与胃内上皮(pí)组织的正常代谢，保护胃(wèi)黏膜，促(cù)进(jìn)溃疡(yáng)愈(yù)合(hé);果胶(jiāo)则可(kě)以(yǐ)让消(xiāo)化道(dào)免受粗糙(cāo)食品的刺激(jī)，预防(fáng)胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从(cóng)中医的角度认为(wèi)：有补中益气、消炎(yán)止痛，解毒(dú)杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证明，南(nán)瓜(guā)中(zhōng)的果(guǒ)胶帮助(zhù)肝、肾功能减弱(ruò)的(de)人(rén)增强(qiáng)肝肾细(xì)胞的再生(shēng)能(néng)力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生(shēng)素c和(hé)维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶可推迟食(shí)物排空(kōng)、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸收，从而(ér)控(kòng)制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的(de)矿物质钴，是胰(yí)岛素(sù)细胞合成胰岛素所(suǒ)必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患者应(yīng)适当吃些(xiē)用南瓜做的食其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音物(wù)。

　　参考资(zī)料来源：人民网-南瓜并(bìng)非(fēi)要新鲜(xiān)才好吃 如何挑到好南瓜

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