燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停部分工(gōng)厂是为了(le)提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了(le)利用(yòng)自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业(yè)消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端(duān)化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗中信证券研(yán)报(bào)显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关(guān)系(xì)等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等(děng)长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其(qí)拥(yōn美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗g)有的(de)地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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