年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟know过去分词是什么写，know过去分词是什么词怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可(know过去分词是什么写，know过去分词是什么词kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音(yīn)，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏(sū)省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内(nèi)容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要(yào)，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃(chī)起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的(de)纯(chún)正(zhèng)度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是(shì)在最基本(běn)的(de)原味年糕上加(jiā)入个人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以(know过去分词是什么写，know过去分词是什么词yǐ)是馒头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成(chéng)面(miàn)团不开(kāi)裂能成型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味(wèi)，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃(chī)糯(nuò)一(yī)些(xiē)的(de)，可(kě)以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃的时候根据(jù)个人食量做点，每次都(dōu)吃(chī)现做的，味道更好(hǎo)。

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