落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出(chū)就餐(cān)时(shí)的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能(néng)点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的(de)白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一(yī)句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗）之前在(zài)一家互联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门(mén)为各(gè)种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费用的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么(me)还(hái)要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾(gù)客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置开通会员可(kě)领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户(hù)会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信息的(de)目(mù)的是方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越(yuè)全面越(yuè)有利(lì)于后期分析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也(yě)都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的(de)用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广(guǎng)告(gào)，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾(gù)客(kè)点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要看(kàn)用(yòng)户(hù)质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一(yī)个(gè)月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关部门组织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾(gù)客画(huà)像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获(huò)取(qǔ)顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个(gè)人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人(rén)信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的(de)经(jīng)营(yíng)环境和发(fā)展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅(tīn火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗g)经营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服(fú)务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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