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铁棍山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃些，铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山药都(dōu)是药(yào)食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白(bái)嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营(yíng)养成分(fēn)，营养(yǎng)价值(zhí)更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等(děng)作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被(bèi)称之为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗(yào)广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以温县所(suǒ)在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：每(měi)百克中含(hán)有碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同的(de)生产(chǎn)期限，产量虽小但(dàn)营养(yǎng)价(jià)值更(gèng)高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端(duān)如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了(le)是最(zuì)好(hǎo)吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但(dàn)口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗药(yào)因种植在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百(bǎi)科(kē)-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-铁(tiě)棍山(shān)药

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