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糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延(yán)到A股市(shì)场，上(shàng)周淄博(bó)烧烤相关概念股出(chū)现异(yì)动，如(rú)得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王食品等等，在(zài)投资者互动平台，也有不(bù)少(shǎo)上市公(gōng)司被投资者问及相关(guān)问题，现在，券商分(fēn)析(xī)师们(men)也开始动(dòng)起来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品团(tuán)队团(tuán)队发布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的核(hé)心观点如下：本周我们(men)调研了淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)的大体情况：随着(zhe)线下(xià)消(xiāo)费(fèi)场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火(huǒ)出(chū)圈(quān)，热度持(chí)续升高(gāo)，带动市内(nèi)大小门店(diàn)及周边购物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿均已订(dìng)满，订单量为2019年同期(qī)的(de)800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者(zhě)选择啤酒(jiǔ)、饮(yǐn)料佐餐(cān)居多，也有(yǒu)部分食客自带白酒。据(jù)我们走访和当地居民反映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤(pí)居多，主要(yào)涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经(jīng)典(diǎn)8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮(yǐn)用量(liàng)不定。随着五一出行高(gāo)峰(fēng)和烧(shāo)烤(kǎo)等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到来，叠(dié)加2023年(nián)气(qì)温可(kě)能(néng)创新高，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有(yǒu)望加速。

　　对于为什(shén)么是淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤热度(dù)蹿升，该团(tuán)队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年(糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思nián)3月爆火出(chū)圈，热(rè)度不(bù)断升高。起初主要(yào)吸引周边(biān)地区大学生组团(tuán)前(qián)来体验，后随着(zhe)社交(jiāo)媒体广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝(jué)。我(wǒ)们(men)认为淄博烧(shāo)烤大火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄(zī)博地(dì)区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自(zì)助”模式，对许多(duō)消费者来(lái)说是(shì)全新的体验，在线下(xià)消费场景(jǐng)复苏的背(bèi)景(jǐng)下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业时间(jiān)以及就餐流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了(le)解，淄博(bó)地区烧烤店之(zhī)间(jiān)的差异主要体现(xiàn)在肉质和腌制过程上，当(dāng)地(dì)市民除了选择(zé)以上(shàng)“网红(hóng)店”，也会前(qián)往其他(tā)小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部分市民(mín)甚至会驾车半个多小时(shí)前往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要(yào)使用长形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店中，以经(jīng)营(yíng)30余年的(de)牧(mù)羊村总店为(wèi)例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚(jù)效应，许多游(yóu)客即便排(pái)不上号(hào)也会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的观察，该团队解(jiě)析到(dào)，淄博烧烤的消费人(rén)群(qún)以中青年(nián)为主，时间相对灵活的大(dà)学生群体往往(wǎng)选(xuǎn)择工作日(rì)乘(chéng)坐高(gāo)铁前来打(dǎ)卡(kǎ)体验，周末不(bù)少游客也会自驾前来，从车牌(pái)来看包(bāo)括但不限于山东其(qí)他地区、北京、天津(jīn)、河北(běi)、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村这(zhè)类门店面积和客流量(liàng)较大的地方也有不少主播过来探店，淄博市政(zhèng)府出(chū)动了大量工作人员(yuán)监(jiān)督规范其行(xíng)为，整体上网红直(zhí)播并不影(yǐng)响其他游客的体验。

　　同时该团队还(hái)发(fā)现，在烧烤的带动下(xià)，淄博的八大局街(jiē)区、各个(gè)景点/商圈(quān)客流量都有了明(míng)显提升。