料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发现屋(wū)里的(de)料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去(qù)腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下(xià)用什么替(tì)代是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了可(kě)以用白酒代(dài)替，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度(dù)数含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会(huì)对蛋(dàn)白质和脂(zhī临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2)类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2有的风味，因此，尽量(liàng)不要(yào)用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)了也(yě)可(kě)以用(yòng)黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以用什(shén)么替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是(shì)去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定(dìng)的量就好了(le)哦。

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