浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝时加以少许白(bái)糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具(jù)有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用后可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳yóu)此(cǐ)可(kě)见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡(shuì)抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多(duō)了(le)，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内(nèi)的(de)碱性物(wù)质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵(jiào)的酸性食(shí)物，容(róng)易(yì)使人罹患(huàn)各(gè)种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人的精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的(de)安全食(shí)品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一(yī)坛浆水，不论是(shì)煮面(mià抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳n)还是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津(jīn)消(xiāo)暑(shǔ)的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有(yǒu)异味上(shàng)面(miàn)飘有白(bái)色(sè)就不能食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是(shì)什么(me)东西，相(xiāng)信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个(gè)星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的(de)地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起一(yī)层(céng)白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还(hái)有一(yī)个特(tè)点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代(dài)替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会(huì)有一层(céng)白(bái)花花的(de)绒毛(máo)一样的东(dōng)西，这(zhè)就(jiù)意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容(róng)易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议(yì)食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次(cì)浆水，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南方人(rén)品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西(xī)北(běi)长(zhǎng)大的孩(hái)子(zi)不论走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而(ér)感(gǎn)觉身体不舒(shū)适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有(yǒu)什么不(bù)好，不过现在时代不(bù)同(tóng)了(le)，人们(men)这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的(de)面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用(yòng)！太(tài)凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜！

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