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铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢

　　小白(bái)嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分(fēn)，营养价值(zhí)更高(gāo)于铁棍(gùn)山药(yào)，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之(zhī)为(wèi)最(zuì)好吃的(de)山(shān)药(yào)。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有(yǒu)什么不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴山药(yào)广泛(fàn)种(zhǒng)植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域(yù)古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县(xiàn)所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药(yào)地理(lǐ)标识(shí)原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外(wài)还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57p科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容pm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸(suān)中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限(xiàn)，产量(liàng)虽小但营(yíng)养(yǎng)价值更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白(bái)肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音(yīn)表明(míng)了是最好吃的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松(sōng)软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-小白嘴白(bái)山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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