辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。<德国有多大面积，德国相当于中德国有多大面积，德国相当于中国哪个省国哪个省/p>

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热(rè)碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或(huò)其它(tā)底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照(zhào)到(dào)阳光(guāng)、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不错(cuò)的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它(tā)们，或是(shì)收(shōu)起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复(fù)这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等(děng)待(dài)辣(là)椒(jiāo)自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀(yún)地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水。

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