猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器(qì)官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚(dù)头是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用(yòng)来(lái随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么)烹宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出(chū)各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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