鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)做(zuò)鸡蛋(dàn)羹的(de)时候不小心把水(shuǐ)放多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有什么(me)办法是可以补救(jiù)一(yī)下的吗(ma)？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不(bù)凝固的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡(jī)蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎(zěn)么补救以(yǐ)及鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还(hái)是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎么办(bàn)等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或(huò)水融(róng)合(hé)，这(zhè)种情况就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋(dàn)和水的(de)比例(lì)在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和(hé)热开水，加生水因自来水中(zhōng)有空气，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也(yě)会受损(sǔn)。

　　也5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟不宜(yí)用热(rè)开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸(zhēng)不(bù)出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍(réng)然是液体(tǐ)状(zhuàng)态(tài)的(de)。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与(yǔ)水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于(yú)1:2呢，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有(yǒu)多(duō)少蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡(jī)蛋的蛋白(bái)质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白(bái)是人(rén)体所较好的优质(zhì)蛋白来源，所以对于(yú)低蛋白血(xuè)症(zhèng)患者、近(jìn)期有手术创伤(shāng)的患者、身体有创(chuàng)面需要进行愈(yù)合的患(huàn)者，以及需要生(shēng)长肌肉(ròu)的(de)人(rén)群，建议(yì)多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(s5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟hì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者(zhě)煎、蒸等方(fāng)式，因(yīn)为其他5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟方式可以(yǐ)无形中增加(jiā)鸡蛋中的热(rè)量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现(xiàn)高脂血症或者高血(xuè)压等状况(kuàng)。

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