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越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳不是(shì)酸奶的。关于风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶以及全(quán)脂风味发(fā)酵乳是不(bù)是(shì)酸奶，原(yuán)味风味发酵乳是不是酸奶，风味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶,和酸奶(nǎi)之间(jiān)有(yǒu)什么(me)区(qū)别，风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶(nǎi)做的，风味发酵乳是(shì)不是酸奶的一种等问题，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的知识答案：

风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)

　　不是的(de)。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸奶，因(yīn)为(wèi)其所(suǒ)含有(yǒu)的营养成分和酸(suān)奶并不完全一致，酸奶制作除了添加必要的添加以外(wài)，不会再加(jiā)入其他物(wù)质而通过发酵而成(chéng)，但是(shì)风味发酵乳制作会加(jiā)入2~3种，甚(shèn)至3种以上的物质进行发酵，还(hái)会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味(wèi)和(hé)口感，所以风味发酵(jiào)乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮(yǐn)料，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为(wèi)主要原材料，经(jīng)过发酵(jiào)或者没有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的(de)主要原材料(liào)是新鲜(xiān)牛奶，经(jīng)过发酵以后(hòu)冷(lěng)却灌装(zhuāng)制作出来的一种牛(niú)奶制品。

风味发酵(jiào)乳和(hé)酸奶(nǎi)的区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　风味发酵乳是(shì)指以80%以(yǐ)上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其(qí)它(tā)原料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值降(jiàng)低(dī)，发酵前或(huò)后添加(jiā)或不添加食品(pǐn)添加剂、营养强(qiáng)化(huà)剂、果蔬、谷物等制(zhì)成的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛(niú)奶为原(yuán)料，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛(niú)奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷(lěng)却灌(guàn)装的一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营(yíng)养成分不同

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成(chéng)分：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙(gài)，碳水化合(hé)物。

喝酸奶的(de)注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥(jī)。

　　因为空腹时胃内的(de)酸度(dù)大，在这(zhè)个时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸(suān)杀(shā)死(sǐ)，那样酸奶的(de)保健作用会大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时的(de)时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃(wèi)液被稀(xī)释(shì)，胃内的酸碱度最适合乳酸(suān)菌生长(zhǎng)。

　　2、很多(duō)人(rén)知(zhī)道(dào)酸奶里千千万万的"菌"是好(hǎo)东(dōng)西，但却不知道如(rú)何留住(zhù)它(tā)们。

　　在酸(suān)奶刚生产出来(lái)时(shí)，里面都是活菌越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》，只(zhǐ)有(yǒu)冷藏才能(néng)将活菌很好(hǎo)地保存下(xià)来(lái)。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热(rè)了喝，这种做法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添(tiān)加，果料、果酱、果浆都是经(jīng)过多道工(gōng)艺加工的，其自然(rán)性当然不(bù)如新(xīn)奇的水果，如(rú)果想(xiǎng)增加酸(suān)奶的口味，不(bù)妨自己在家把水果切(qiè)块(kuài)后放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发(fā)酵乳是不一样(yàng)的，有本质(zhì)的区别(bié)。

　　首先(xiān)，酸奶是由(yóu)牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作为(wèi)一种饮(yǐn)料，对人体(tǐ)有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可(kě)以帮助人们(men)减肥，因为它富含(hán)乳酸菌和(hé)钙(gài)。

　　除此之外，酸奶还能促进(jìn)肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵(jiào)而成的。

　　与酸奶相比，发酵(jiào)乳也(yě)是一种饮料，但没有(yǒu)酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳(rǔ)中添(tiān)加了果粒(lì)或(huò)果蔬汁，虽然营(yíng)养(yǎng)更加完善(shàn)合理，但(dàn)也稀释了牛奶中(zhōng)原有(yǒu)的营养成分(fēn)，营(yíng)养价(jià)值没有酸奶(nǎi)高(gāo)。

　　酸奶等(děng)乳(rǔ)酸菌饮料(liào)中(zhōng)蛋白质和钙的(de)含量只占发(fā)酵乳的(de)1/3，含糖(táng)量还很(hěn)高，营(yíng)养(yǎng)价(jià)值远(yuǎn)不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入(rù)更多的乳酸菌，还要注意的(de)是，乳酸(suān)菌要想对我们的(de)肠(cháng)道有一(yī)定的改善作用，也要(yào)摄(shè)入(rù)菌落总数(shù)10的8次(cì)方才(cái)有足够的活性。

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风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳不等(děng)同(tóng)于酸奶(nǎi)，因为其所含有的营养成分和酸奶(nǎi)并不完全一致，酸奶制(zhì)作除了添(tiān)加必要的添加(jiā)以外，不会再加入(rù)其(qí)他物(wù)质而(ér)通(tōng)过发酵而成(chéng)，但是风味发(fā)酵乳制作会加入(rù)2~3种(zhǒng)，甚至3种以上(shàng)的(de)物质进行(xíng)发酵，还会添加(jiā)一些粗(cū)粮谷物、果蔬，以改善口(kǒu)味(wèi)和口(kǒu)感，所以风味发酵乳和(hé)酸奶(nǎi)并不一样(yàng)。

　　发(fā)酵乳是一种酸性(xìng)乳饮料，一般都是(shì)乳制品。

　　鲜奶为主要原材料(liào)，经过(guò)发酵或(huò)者没有经过(guò)发酵(jiào)制作出来的饮料，而酸奶的(de)主要原(yuán)材(cái)料(liào)是新(xīn)鲜牛(niú)奶(nǎi)，经过(guò)发酵(jiào)以后冷却灌装制作(zuò)出来的一种(zhǒng)牛奶(nǎi)制品。

风味发酵乳和(hé)酸奶的区(qū)别(bié)

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上(shàng)生牛(niú)（羊）乳或乳粉(fěn)为(wèi)原料，添加其(qí)它原料，经(jīng)杀菌、发酵后pH值降低，发酵(jiào)前或后(hòu)添加或不添加(jiā)食品添加(jiā)剂(jì)、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味的(de)牛(niú)奶饮(yǐn)品，是以牛(niú)奶为原(yuán)料(liào)，经(jīng)过巴氏杀菌后再向牛奶(nǎi)中添加有益菌（发酵剂），经(jīng)发(fā)酵(jiào)后，再冷(lěng)却灌(guàn)装(zhuāng)的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉(fěn)，食品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质(zhì)，矿物质，糖类(lèi)，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营养(yǎng)成分：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化(huà)合(hé)物。

喝酸(suān)奶的注(zhù)意事项(xiàng)

　　1、最好别(bié)拿(ná)酸奶充饥。

　　因为空腹(fù)时胃内的酸度大，在(zài)这个时候喝酸(suān)奶，酸奶内特有的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的(de)保健作(zuò)用会大(dà)大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在(zài)饭后(hòu)1-2小时的(de)时(shí)候再喝吧(ba)。

　　这时胃(wèi)液被稀释(shì)，胃内的酸碱度最适合(hé)乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶(nǎi)里千千万万的"菌"是好东西(xī)，但却(què)不知道如何留住它们(men)。

　　在酸奶刚生(shēng)产出(chū)来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才能将活菌很好地保存下来(lái)。

　　还有人喜(xǐ)欢把(bǎ)酸奶热了喝，这种(zhǒng)做法(fǎ)更是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的(de)口味，不妨(fáng)自(zì)己(jǐ)在家添加，果料、果酱、果浆都(dōu)是(shì)经(jīng)过多道工艺加工的，其自(zì)然性(xìng)当然不如新奇(qí)的水(shuǐ)果，如果想增加酸奶的口味，不(bù)妨自己(jǐ)在家把水果(guǒ)切块后放进(jìn)酸(suān)奶。