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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和铁棍山(shān)药都是药食两用的(de)山药(yào)，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘(gān)甜，相比较来(lái)说要比(bǐ)铁棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价值更高于(yú)铁(tiě)棍山(shān)药，经常(cháng)食用有补脾健(jiàn)胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥(bō)离等(děng)特点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个(gè)更好，有什(shén)么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广(guǎng)泛(fàn)种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作(zuò)温县(xiàn)、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克(kè)中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种siki老师是哪个大学的？氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tónsiki老师是哪个大学的？g)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价(jià)值同样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-小白(bái)嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-铁(tiě)棍山药

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