水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)，水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸(zh中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数ēng)蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是开(kāi)水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再(zài)把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分离(lí)，无(wú)法成型；要是(shì)水加少了，口(kǒu)感会比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，就(jiù)要掌握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优质蛋白，每百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的(de)蛋白(bái)质(zhì)大致相当于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅(ji中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数ǎo)拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包上一层(céng)耐(nài)热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入(rù)适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说(shuō)素(sù)菜的人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的

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