猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部(bù)位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调(diào)出各种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最(zuì)适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面(mi感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内àn)的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参(cān)考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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