落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须(xū)使用小程序才(cái)能(néng)点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(d中国欠别国钱吗iǎn)餐(cān)在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾客(kè)提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新(xīn)经纬了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后(hòu)开了一间工(gōng)作室，专门(mén)为各种店铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询(xún)得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请(qǐng)加开通微信(x中国欠别国钱吗ìn)支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个(gè)人(rén)信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可(kě)以分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获(huò)取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用(yòng)户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就获取了(le)用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方(fāng)便以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)就(jiù)图(tú)个(gè)方便，所以(yǐ)我(wǒ)们(men)不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他(tā)们分得(dé)的钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确(què)地(dì)分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客(kè)个人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息(xī)，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收(shōu)集顾(gù)客(kè)个(gè)人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环(huán)境和发(fā)展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的(de)人(rén)，满足顾客(kè)需求，提供(gōng)优(yōu)良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人(rén)信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去(qù)顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服(fú)务(wù)，才能真正留住客户。

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