无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴(bàn)应该都听(tīng)说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日本比较常(cháng)见，国(guó)内(nèi)的无菌蛋(dàn)较少，下面小编(biān)为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么(me)区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农(nóng)场(chǎng)的专利(lì)技术，它是采用巴氏(shì)消(xiāo)毒法进行杀菌(jūn)消毒(dú)的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处理，里面含有的(de)细菌非常少，可(kě)以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)超市里面无(wú)菌蛋的包装一(yī)般都会打上P的字样，表(biǎo)示这些蛋是经过严(yán)格加工(gōng)处理过的鸡蛋可(kě)以放(fàng)心食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还会打上最佳食(shí)用(yòng)日期的标示，以确保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大(dà)小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡(dàn)白色，并且(qiě)大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然(rán)，蛋(dàn)体(tǐ)完(wán)好无损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋(dàn)心(xīn)橙(chéng)黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款(kuǎn)可以(yǐ)生食的蛋，并(bìng)且相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并(bìng)且(qiě)不会有很大的腥(xīng)味，蛋一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思所含的细菌也是(shì)非(fēi)常少的(de)，蛋(dàn)有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格(gé)相(xiāng)对来说也比较贵，虽(suī)说外表上看起来和普通鸡蛋没(méi)有(yǒu)什(shén)么两样(yàng)，但无(wú)菌蛋(dàn)的生(shēng)产加工与(yǔ)普通鸡蛋(dàn)是有很大的区别的(de)。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如何(hé)生(shēng)产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴除菌法来(lái)开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制(zhì)和解决，因而所带(dài)有(yǒu)的危(wēi)害病菌非常少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了(le)，有一(yī)些病菌是大(dà)巴除菌法所不可以消灭的，因此(cǐ) 无(wú)菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性(xìng)于(yú)一般(bān)蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋(dàn)杀过(guò)菌，里边的危(wēi)害(hài)病菌所有被解(jiě)决(jué)干净，因而保存期十(shí)分(fēn)短，每(měi)一只生鸡(jī)蛋的的身(shēn)上都是有标识，标出可食(shí)时间，过上一(yī)三(sān)、五天，蛋(dàn)就不可以直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日(rì)本国的无菌蛋，全(quán)球许多(duō)地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是(shì)英国，无(wú)菌蛋那样的制(zhì)成(chéng)品实际上(shàng)是(shì)英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美(měi)味的调味品这类的，因此 创造发明了(le)那样一个(gè)除菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天(tiān)然(rán)的技(jì)术性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不仅是(shì)选(xuǎn)用了(le)巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未(wèi)产出率，雏鸡情(qíng)况的(de)情况下就严苛(kē)把(bǎ)控了(le)，日本国的(de)食品质监(jiān)是十分严(yán)苛(kē)的，特(tè)别是(shì)在生(shēng)鸡蛋那样的东西(xī)，从(cóng)雏鸡刚开始(shǐ)就严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后全设(shè)备化(huà)的将生鸡蛋(dàn)进行一系列的除(chú)菌，清理，封(fēng)袋(dài)，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际(jì)上(shàng)是一(yī)整(zhěng)套(tào)完善的设(shè)备和看待(dài)食品的严苛全过程，才铸(zhù)就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒(dú)处理，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍(réng)然会有少量残(cán)留(liú)，因此日(rì)一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思本(běn)的无菌蛋一般都是有保质期的，大多数(shù)情况下都在7-10天(tiān)，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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