颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异(yì)状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在(zài)，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲(chōng)调(diào)以后会是透明状，而(ér)且吃的(de)时(shí)候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本(běn)质上并(bìng)没有区别(bié)，都是现代精加工后的(de)藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生产加工(gōng)的私营独(dú)资企业,杭州三家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林产品(pǐn)科(kē)研开(kāi)发/深(shēn)加工(gōng)/销售为(wèi)一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标(biāo)准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的(de)大型(xíng)副(fù)食(shí)品连(lián)锁企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康(kāng)地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年(nián),云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食品的(de)生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的(de)企业(yè),销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专注于经(jīng)营生产中式(shì)餐饮和食品,素(sù)有"知(zhī)味停(tíng)车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白莲(lián)系(xì)列(liè)产品(pǐn)开发生(shēng)产(chǎn),集(jí)白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里,白莲系(xì)列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养(yǎng)健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁质和还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白(bái)色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；<康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里/p>

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且(qiě)还(hái)会粘(zhān)糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调(diào)匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧(rèn)性均(jūn)不(bù)如(rú)藕粉，色泽多呈(chéng)白色(sè)或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十(shí)多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二(èr)指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌(jì)食莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平(píng)，能治热渴(kě)，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成(chéng)分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体(tǐ)对铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物(wù)，降低(dī)人体(tǐ)对(duì)这些(xiē)元素的吸收。

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