辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性(xìng)食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣(là)椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别注意不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后(hòu)存放(fàng)在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继(jì)续挂(guà)着它们，或是收起来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗(cū)长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等(děng)待(dài)辣(là)椒自然风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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