浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜(cài)、萝(luó)卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通(tōng)过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否(fǒu)则可能(néng)会对(duì)胎(tāi)儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们(men)这(zhè)里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的(de)过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物(wù)，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对(duì)身体是有好处(chù)的(de)。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的(de)食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一(yī)会(huì)儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开(kāi)水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体(tǐ)自(zì)我调(diào)节的能力增加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不(bù)论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的(de)经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美(měi)不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水(一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人shuǐ)还(hái)有刮(guā)油脂(zhī)的(de)作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些(xiē)不适，要(yào)搭(dā)配(pèi)些其(qí)他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的(de)又一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也(yě)要适(shì)量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃(chī)一(yī)次，既(jì)清(qīng)淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是什(shén)么(me)东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的(de)根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方(fāng)温(wēn)度低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的(de)器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的东(dōng)西(xī)又来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合(hé)现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚和(hé)有(yǒu)疑(yí)问(wèn)可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人(rén)就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经济不(bù)宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调(diào)味品，所(suǒ)以很多(duō)经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉(jué)上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是(shì)把这(zhè)层白花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉(diào)，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身(shēn)就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不(bù)建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东(dōng)西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平(píng)时(shí)一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体(tǐ)不(bù)舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代(dài)不同了(le)，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃的(de)一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她(tā)说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不(bù)是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及(jí)时(shí)，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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