颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉不是真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且(qiě)无(wú)异(yì)状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还(hái)会一些片状物(wù)质存(cún)在，那些质量差(chà)或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以(yǐ)后会(huì)是(shì)透明(míng)状，而且吃的时(shí)候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质(zhì)上(shàng)并(bìng)没有(yǒu)区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工(gōng)后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产(chǎn)加工的(de)私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林(lín)产品科研开发(fā)/深加工/销售为(wèi)一体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草单位(wèi),杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方名优(yōu)特(tè)食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟)1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列(liè)食品(pǐn)的(de)生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭(háng)州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专(zhuān)注于经营(yíng)生产中式餐饮和(hé)食品,素(sù)有"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系列产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一体的(de)民(mín)营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一(yī)体的综(zōng)合型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量的(de)铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特(tè)的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟和其(qí)它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不(bù)易(yì)溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随(suí)即熬(áo)透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均(jūn)不(bù)如藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐色(sè)，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下(xià)、胃及十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能(néng)治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大(dà)豆中含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素(sù)，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可(kě)与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素(sù)形成混合物，降低人(rén)体对这(zhè)些元素的吸(xī)收。

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