料酒可以(yǐ)用白(当年非典为什么神秘结束了bái)酒替代吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗在(zài)炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下(xià)用什(shén)么替代(dài)是(shì)比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了可(kě)以用白酒代替当年非典为什么神秘结束了，不过需(xū)要注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造(zào)成一定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不(bù)要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥(xīng)味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称料(liào)酒，当年非典为什么神秘结束了它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜(tián)各(gè)味充(chōng)分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的用量(liàng)也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常(cháng)规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了(le)哦(ó)。

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