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坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里将会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时(shí)间里不会被食用，则放入(rù)冷冻(dòng)室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽(jǐn)快食用的(de)。关于鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好以及鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)保存(cún)，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常在(zài)鱼儿(ér)发(fā)育成熟(shú)后(hòu)，雌雄亲(qīn)鱼(yú)会自(zì)行配对(duì)，然后(hòu)由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从(cóng)而产生受精卵(luǎn)。受精卵在(zài)水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生(shēng)与(yǔ)之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食(shí)用，则放(fàng)入(rù)冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间里不(bù)会(huì)被食用，则放入冷冻(dòng)室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于(yú)零度，不(bù)能长(zhǎng)时间保(bǎo)鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保(bǎo)证肉质质量，但(dàn)同时会使(shǐ)鱼肉(ròu)严(yán)重结(jié)冰，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼(yú)则是(shì)进(jìn)补的(de)好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美(měi)，而(ér)且营养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质含量为(wèi)猪(zhū)肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)中脂(zhī)肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心(xīn)和防癌(ái)的作用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的维生素D、钙(gài)、磷，能有效(xiào)地(dì)预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的(de)完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如(rú)黄(huáng)鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且(qiě)多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比较低，大(dà)多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻(dòng)状态(tài)下，酶(méi)的活性和微生(shēng)物(wù)的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间(jiān)也大大延长(zhǎng)，通常可(kě)达数月。

　　冷(lěng)冻之后的(de)鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼相比(bǐ)发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的(de)肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程中(zhōng)，鱼(yú)内的水分冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性和(hé)一系(xì)列(liè)理化(huà)性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变(biàn)化，凝胶(jiāo)性和保(bǎo)水(shuǐ)性的降低(dī)，盐溶(róng)性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成(chéng)鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实(shí)会(huì)流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的(de)肌(jī)原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时(shí)候却没(méi)有办(bàn)法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就不能被全(quán)部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种汁液的流(liú)失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生素(sù)等水溶(róng)性营养物质(zhì)的流失(shī)。

　　但是，这点(diǎn)损失并不(bù)影响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法因为这一点损(sǔn)失如果也要较真(zhēn)儿的话,那就不(bù)得不提醒你，其实(shí)活鱼在暂(zàn)养过程中，受(shòu)局部(bù)水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等因(yīn)素影响(xiǎng)，也(yě)会(huì)出现品质的下降，一样有一定的营养损失。