酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾(lěi)敏感性(xìng)，促进(jìn)胃(wèi)肠道消化液的分泌，对增(zēng)进食(shí)欲和促进消化有(yǒu)较强的(de)作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的解除油腻作用(yòng)，尤其是(shì)对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些(xiē)酸笋(sǔn)，都能够很(hěn)好俄罗斯乌克兰什么时候结束战争地解除油腻(nì)

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸(suān)笋的季(jì)节在(zài)春(chūn)秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳(ké)，切成(chéng)片，取不见天井水（清(qīng)晨不见(jiàn)太阳光的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥(bō)壳洗净后(hòu)，烧开一锅(guō)水，投笋入(rù)其中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就(jiù)这(zhè)样(yàng)在(zài)水中泡着(zhe)。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如(rú)果不换(huàn)水，笋(sǔn)就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经(jīng)过了加(jiā)工(gōng)，因此才会有(yǒu)一股特(tè)殊(shū)的气味，并(bìng)且酸笋会和(hé)螺(luó)蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味道变得更浓，很(hěn)难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来(lái)不好闻，实际(jì)上吃(chī)起来十(shí)分美味，一般吃(chī)两次就能接受(shòu)酸(suān)笋(sǔn)的味道了(le)。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中(zhōng)经(jīng)过了(le)发酵，从而让酸笋自带(dài)一种特别的(de)味(wèi)道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起(qǐ)来不好闻，食(shí)用后并不会给身(shēn)体(tǐ)带来不利(lì)影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那(nà)么螺蛳(sī)粉会变得无味，若(ruò)是第一(yī)次(cì)吃螺蛳粉，不(bù)能接受(shòu)酸笋，可(kě)以少(shǎo)量放入(rù)一(yī)些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等(děng)物质在(zài)体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀(diàn)粉很(hěn)少，属天然(rán)低脂、低热量食(shí)品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值还是(shì)有(yǒu)很多的，可以放心食用(yòng)。

酸(suān)笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛(niú)肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适(shì)量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油(yóu)2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌(yān)好(hǎo)的(de)牛肉翻炒至(zhì)变色(sè)。

俄罗斯乌克兰什么时候结束战争　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸(suān)笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回来半肥瘦(shòu)的(de)那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油(yóu)盛(shèng)起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放(fàng)入适(shì)量淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分翻炒进酸笋(sǔn)里(lǐ)，接着关火，完成(chéng)啦(la)。

　　非常开胃的(de)一(yī)道菜。

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