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有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大(dà)部分是卵生的(de)，但也(yě)有少数是卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿(ér)发(fā)育(yù)成熟后(hòu)，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵(luǎn)在(zài)水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之(zhī)类似(shì)，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼(yú)是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化(huà)出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会从母(mǔ)体(tǐ)中(zhōng)获得养(yǎng)分(fēn)。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如(rú)果是(shì)宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间里将(jiāng)会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看)零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结(jié)冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好(hǎo)时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白(bái)质含量为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含(hán)量虽低，但其(qí)中的脂肪酸被证实有降糖、护(hù)心和防(fáng)癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素(sù)D、钙、磷(lín)，能有(yǒu)效地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋(dàn)白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较(jiào)低(dī)，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般(bān)比较低，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态(tài)下，酶(méi)的活性和微生物(wù)的生长都被抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时间也(yě)大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发(fā)生的变化：

　　1、从(cóng)口感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼的肉质(zhì)的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻(dòng)结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系列(liè)理化性质的(de)改变，包括蛋白(bái)质(zhì)空(kōng)间结构和(hé)疏水(shuǐ)性的(de)变化(huà)，凝(níng)胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营(yíng)养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合(hé)，也(yě)就不能被全部吸收回鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴(bàn)随着鱼肉(ròu)中(zhōng)一(yī)小部分(fēn)可溶性蛋白(bái)质、盐类、维(wéi)生素(sù)等(děng)水溶性营养物质的流(liú)失(shī)。

　　但是(shì)，这点损失并(bìng)不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较真(zhēn)儿(ér)的话(huà),那就不得不(bù)提醒你(nǐ)，其实(shí)活鱼在暂养过(guò)程中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物(wù)积(jī)累(lèi)和(hé)捕捞造成的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也(yě)会出现品(pǐn)质的下降，一样有一(yī)定的(de)营养(yǎng)损(sǔn)失(shī)。