浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)？浆水不是(shì)热(rè)性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值的(de)。关(guān)于(yú)浆水是热性还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健(jiàn)康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时(shí)加(jiā)以少许白糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有(yǒu)调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴(kě)有一定(dìng)的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效(xiào)，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过程中会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调(diào)节的(de)能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人(rén)体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人体中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙科兴是美国的还是中国的(gài)，孩子(zi)的话(huà)，就(jiù)会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人(rén)罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上(shàng)的安全(quán)食(shí)品(pǐn)，而且一般人也(yě)不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调(diào)中和胃(wèi)，化积(jī)止渴(kě)生津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡(pào)太久如(rú)果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白(bái)色就不(bù)能食(shí)用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有增进食欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大(dà)家普及一(yī)下(xià)浆(jiāng)水是什(shén)么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表(biǎo)面起一层(céng)白(bái)沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃(chī)的时(shí)候酸(suān)菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点(diǎn)就是可(kě)以解酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了(le)这么多(duō)，亲们知道浆水的来(lái)路和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃(chī)浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经(jīng)济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人(rén)，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了(le)，上面会有一层白花花的(de)绒(róng)毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把这层(céng)白(bái)花花的(de)东西(xī)撇出(chū)倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃(chī)一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食(shí)物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到(dào)那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样(yàng)吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个(gè)人的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有(yǒu)什(shén)么(me)不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的(de)浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们(men)村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是(shì)下(xià)过面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知(zhī)道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效(xiào科兴是美国的还是中国的)？而(ér)且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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