落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一(yī)次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需(xū)等(děng)较(jiào)长时(shí)间，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告(gào)诉(sù)你(nǐ)只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本(běn)，省去(qù)沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极(jí)个别(bié)顾客提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互(hù)联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通支付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户(hù)体验不(bù)好，还有其他办法，可(kě)在支付环节(jié)，设(shè)置开通会员(yuán)可(kě)领(lǐng)小额优(yōu)惠(huì)券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就获取(qǔ)了(le)用户的微(wēi)信信息和(hé)手机(jī)号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗吕(lǚ)先生(shēng)也(yě)表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家(jiā)可(kě)选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以(yǐ)分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多(duō)，一(yī)个(gè)月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载(zài)道(dào)，相关部(bù)门组织(zhī)也多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地分析顾客(kè)画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人(rén)信息(xī)，否则无(wú)法点餐的局(压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗jú)面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过(guò)度收集(jí)个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要(yào)明确(què)，首先强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合(hé)法(fǎ)，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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