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张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)不是酸奶(nǎi)的。关于风味发酵(jiào)乳是(shì)不是(shì)酸奶以及(jí)全脂风味发(fā)酵乳(rǔ)是不(bù)是(shì)酸奶，原味风味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸(suān)奶,和(hé)酸奶之间有什(shén)么区别(bié)，风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶做的(de)，风味发酵乳是不是酸(suān)奶的(de)一种等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的知识答案：

风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为其所含有的营养成分和(hé)酸奶并不完全一(yī)致，酸奶制(zhì)作除了(le)添加(jiā)必要(yào)的添加(jiā)以外，不会再加入其他(tā)物质而通(tōng)过发酵而成，但是风(fēng)味发酵乳(rǔ)制作(zuò)会加入(rù)2~3种，甚至3种以上(shàng)的物质进行发酵(jiào)，还会添(tiān)加张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛一些粗粮谷物、果蔬，以改(gǎi)善口味(wèi)和口(kǒu)感，所以风味(wèi)发酵乳和酸奶并不(bù)一(yī)样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮(yǐn)料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没有经过发酵制(zhì)作出来的饮料(liào)，而酸奶的主要(yào)原材料是新鲜牛奶，经过(guò)发酵以后(hòu)冷(lěng)却灌装制(zhì)作出来的一种牛奶制品。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一(yī)、性质不同(tóng)

张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味(wèi)发(fā)酵乳是指(zhǐ)以80%以上生牛(niú)（羊）乳或乳粉为(wèi)原(yuán)料，添加其它原料，经杀(shā)菌、发(fā)酵后pH值降低，发(fā)酵前(qián)或(huò)后(hòu)添(tiān)加或不添加食品添加剂、营养强化(huà)剂、果(guǒ)蔬(shū)、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一(yī)种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀(shā)菌后再向(xiàng)牛奶中添加有(yǒu)益菌（发酵剂(jì)），经发酵后(hòu)，再冷却灌(guàn)装的一种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要原料：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料(liào)：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂(zhī)乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)：蛋白质，矿物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，钙，碳水化合(hé)物。

喝酸奶的注意(yì)事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充(chōng)饥(jī)。

　　因(yīn)为空腹时胃(wèi)内的酸(suān)度大，在这(zhè)个(gè)时(shí)候喝酸奶，酸奶(nǎi)内(nèi)特有的乳(rǔ)酸菌(jūn)容(róng)易被(bèi)胃酸杀死，那样(yàng)酸奶的保健作用(yòng)会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是在饭后1-2小时(shí)的时候再喝吧(ba)。

　　这时(shí)胃液被稀释(shì)，胃内的酸碱度(dù)最(zuì)适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千(qiān)千(qiān)万万(wàn)的(de)"菌"是好(hǎo)东西，但却(què)不知道如何留住它们。

　　在(zài)酸奶刚生(shēng)产出来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有(yǒu)冷藏才(cái)能(néng)将活菌很(hěn)好地保存下来。

　　还有人(rén)喜欢把(bǎ)酸奶热(rè)了喝，这(zhè)种(zhǒng)做法更是暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想(xiǎng)丰富酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家添加，果料、果酱、果(guǒ)浆都(dōu)是(shì)经过多道(dào)工艺加工的，其自然性当然不(bù)如新(xīn)奇(qí)的(de)水(shuǐ)果(guǒ)，如果(guǒ)想增加(jiā)酸奶(nǎi)的口(kǒu)味，不妨自己在家把(bǎ)水(shuǐ)果切块后放进(jìn)酸奶。

风(fēng)味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是酸奶的一种。

　　但(dàn)是酸奶和(hé)风味发(fā)酵乳是(shì)不(bù)一样的(de)，有本质的区别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对人体有(yǒu)保健作(zuò)用。

　　例如，经(jīng)常喝酸奶可(kě)以帮(bāng)助人们减肥(féi)，因(yīn)为(wèi)它富含乳酸(suān)菌和钙。

　　除(chú)此之外，酸奶(nǎi)还能促(cù)进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制品发酵(jiào)而成(chéng)的。

　　与酸奶相比，发(fā)酵乳(rǔ)也(yě)是一种饮料，但没有(yǒu)酸(suān)奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒或(huò)果蔬(shū)汁(zhī)，虽然营养更加完善合理，但(dàn)也稀释了牛奶中原有的营养(yǎng)成分，营(yíng)养价值没有(yǒu)酸奶(nǎi)高。

　　酸奶(nǎi)等乳(rǔ)酸菌饮料中(zhōng)蛋白质和(hé)钙的(de)含量只(zhǐ)占发酵(jiào)乳的(de)1/3，含糖量还很高，营养价(jià)值远不及发酵乳。

　　如(rú)果仅仅是为(wèi)了摄(shè)入(rù)更多的乳酸(suān)菌，还要(yào)注意(yì)的是，乳酸(suān)菌(jūn)要想(xiǎng)对我们的肠道有一定(dìng)的改善作用，也要摄入菌落总数10的8次方(fāng)才(cái)有足够的活性。

　　风味发酵乳(rǔ)不是酸奶的。关(guān)于风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)以及全脂风味发酵乳是不是酸奶，原味(wèi)风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶,和酸奶之间有什么区(qū)别，风味发(fā)酵乳是不是酸奶做(zuò)的，风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶的一种(zhǒng)等问题，小编(biān)将为你整理以下的知识答案：

风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)不等(děng)同(tóng)于酸奶，因为其所含有(yǒu)的营养成分和酸奶并不完全一致(zhì)，酸奶制(zhì)作除了添加必要的添(tiān)加以(yǐ)外，不会再加入其(qí)他物(wù)质(zhì)而通过发酵而成，但是风味发酵乳(rǔ)制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的物质进行发酵，还会添加一些粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善口(kǒu)味和口感，所以风味发酵乳和(hé)酸奶并不(bù)一样。

　　发(fā)酵乳是一种酸性(xìng)乳(rǔ)饮料，一般都是(shì)乳制品(pǐn)。

　　鲜奶(nǎi)为主要原材(cái)料，经过(guò)发(fā)酵或者没(méi)有经过发酵制作出来的饮料，而(ér)酸奶(nǎi)的主要原材料是新鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作(zuò)出来的一种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以(yǐ)80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉为(wèi)原料，添加其它原料，经(jīng)杀菌、发(fā)酵后(hòu)pH值降低，发酵(jiào)前或(huò)后添加或不添加食品添(tiān)加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等(děng)制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸(suān)甜口(kǒu)味的牛奶(nǎi)饮品，是以牛(niú)奶为(wèi)原(yuán)料(liào)，经过巴氏(shì)杀(shā)菌(jūn)后(hòu)再(zài)向牛(niú)奶中添加有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却(què)灌装的一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛

　　主要原料(liào)：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：鲜牛奶，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营(yíng)养成分不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要(yào)营(yíng)养成分：蛋白(bái)质，矿(kuàng)物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分(fēn)：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化(huà)合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时胃内(nèi)的(de)酸度大，在这个时候喝酸奶，酸(suān)奶内特有的乳酸菌容易(yì)被胃酸(suān)杀死，那(nà)样酸奶(nǎi)的保健作(zuò)用(yòng)会大大(dà)减弱(ruò)。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好是(shì)在(zài)饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知道(dào)酸奶(nǎi)里千千万(wàn)万的"菌"是好东西，但却不知道如(rú)何(hé)留住它们(men)。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷(lěng)藏才(cái)能将(jiāng)活菌(jūn)很好地保存下来(lái)。

　　还(hái)有人喜欢把(bǎ)酸奶热了喝，这种做法(fǎ)更是暴(bào)殄天物了。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的口味(wèi)，不妨自己在家添(tiān)加(jiā)，果料、果酱、果浆都是经过多道(dào)工(gōng)艺加工的，其(qí)自然性当然(rán)不(bù)如新奇的水(shuǐ)果，如(rú)果想增加(jiā)酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。