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藕粉能够当早(zǎo)餐(cān)吃吗

　　藕(ǒu)粉是能(néng)够当早餐吃的。

　　藕(ǒu)粉(fěn)能够当早餐(cān)吃。藕粉是莲(lián)藕研磨后的产品，富含蛋白质、淀粉(fěn)以及铁、钙等微量元素(sù)及养(yǎng)分(fēn)物质，具有促进代谢，削(xuē)减体(tǐ)内(nèi)脂质吸收，防(fáng)备动脉硬化(huà)等效果。别的，适(shì)量食用(yòng)藕(ǒu)粉(fěn)还能用于调度脾气虚引起的腹泻、食欲不振、胃胀等症状，具(jù)有健(jiàn)脾效果。藕粉中许多的碳水混合物(wù)和(hé)脂(zhī)肪能够为身体供给(gěi)能量及热量，多种(zhǒng)维(wéi)生素及矿物(wù)质元素，能够为身(shēn)体供(gōng)给(gěi)日常所(suǒ)需的(de)养分元素。因而，藕(ǒu)粉(fěn)能够(gòu)当早餐吃，十分简单消化，合适消(xiāo)化欠好(hǎo)的人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加少数冷水,然后再(zài)搅匀(yún)直到看不到颗粒状的藕粉(fěn)停止。

　　2、参加(jiā)开水一边加一(yī)边拌(bàn)和。

　　3、快速(sù)拌(bàn)和，一(yī)向拌和，直(zhí)至藕粉(fěn)变成淡褐(hè)色通(tōng)明(míng)的胶状。

　　值(zhí)得注意的(de)是：两道水(shuǐ)的(de)次序不能倒置，第一次是(shì)凉开(kāi)水，第2次是滚烫的沸(fèi)水。

藕粉怎样分辩好坏图片

　　1、看(kàn)色彩。

　　纯藕粉与空(kōng)气触摸,极易(yì)氧化(huà),藕粉的(de)色彩会由白(bái)转为微赤色,因其含有(yǒu)丰(fēng)厚(hòu)的铁质和(hé)还原糖等成(chéng)分(fēn),而其他淀粉没(méi)有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯(chún)藕粉带有共同(tóng)的浓郁幽香味,其他淀粉则没有(yǒu)这(zhè)种香气。

　　3、观(guān)形状。

　　藕(ǒu)粉和其他淀(diàn)粉有(yǒu)时会是片状,但片状的藕粉外表(biǎo)会有丝(sī)状纹理,其他(tā)淀粉两边是平的。

　　4、尝一(yī)尝(cháng)。

　　藕粉放进口中(zhōng)是(shì)进口即(jí)化的(de)，很简单消(xiāo)融，其他淀粉(fěn)则不易(yì)消融还会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕(ǒu)粉的质地细腻爽滑，其他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕(ǒu)粉的吸(xī)水胀大(dà)性高，冲泡后的色彩微红，光泽(zé)晶(jīng)亮，放置(zhì)数(shù)小时后会变稀。

　　其(qí)他淀粉的吸(xī)水胀大(dà)性和通明度都不如藕粉，且放(fàng)置数小时也不会有改变。

藕粉——教你辨(biàn)仔细假(jiǎ)，辨明好坏，简述加工办(bàn)法

　　藕粉又叫真(zhēn)藕粉，用老藕加工而成，呈极薄而细微的片状，白中透粉赤色，养分丰厚。

　　所含淀粉(fěn)转(zhuǎn)化(huà)为葡萄糖，易(yì)为人体所消化吸收，很适合老(lǎo)、弱、病(bìng)、幼食(shí)用，可作滋补食品(pǐn)。

　　藕粉食法简洁，幽香可口，是我国闻名的(de)土特产品。

　　 我国食(shí)藕早在三千年之前，开(kāi)端作蔬菜(cài)，周书曰“菽泽竭则莲(lián)藕掘”明(míng)代的(de)书(shū)本中(zhōng)对藕粉(fěn)已有“捣浸澄粉(fěn)服(fú)食，轻身益年”之说。

　　藕粉在我国各地都有名品，下面(miàn)介绍两种比较有名的(de)藕粉。

　　 一、西湖藕粉很知名(míng)，西湖藕(ǒu)粉是杭(háng)州(zhōu)的名产，是(shì)藕粉中(zhōng)的名(míng)牌， 前史 上浙江余杭县三家村的“西(xī)湖藕粉”在清代曾作贡品(pǐn)进入皇(huáng)室，名驰迩(ěr)遐。

　　西(xī)湖藕(ǒu)粉已成为款待来宾，奉送亲朋的珍品，热销(xiāo)全国(guó)，出口东南亚(yà)各(gè)国(guó)和(hé)港澳区域。

　　 清代钱塘诗人姚思勤的(de)《藕粉》诗：“谁碾玉玲(líng)珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳(yáng)，片片银刀画。

　　一撮点(diǎn)汤调，犀匙溜(liū)滑泽。

　　”

　　 二、扬州(zhōu)宝应藕(ǒu)粉特(tè)点是白如“鹅毛雪片”。

　　 宝(bǎo)应藕粉(fěn)洁(jié)如冰雪(xuě)形(xíng)似鹅毛，呈片状。

　　《宝(bǎo)应县(xiàn)志》记载：“本(běn)邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑白莲，粉尤(yóu)精洁。

　　”

　　 清朝道光年间(jiān)，宝应知县吴春(chūn)滢曾(céng)作藕粉诗，对“鹅毛雪(xuě)片”的制造作了生(shēng)动(dòng)描(miáo)绘：“洗濯(zhuó)激清(qīng)流，泥去皮(pí)先刮。

　　锯节(jié)复裁梢，响(xiǎng)彻榨(zhà)床轧(yà)。

　　千揉与万搓……百指费勤劳，乃见白如(rú)雪。

　　此犹一半功，就(jiù)视没有毕。

　　倾液滑如酥(sū)，细腻渐联(lián)合……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻(nì)，生(shēng)粉(fěn)不染纤(xiān)尘。

　　以(yǐ)开水(shuǐ)冲熟(shú)后(hòu)，呈淡紫色，晶(jīng)亮通(tōng)明(míng)。

　　进(jìn)口浓(nóng)艳幽香(xiāng)，味甘(gān)爽滑。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含丰厚的脂肪、维(wéi)生素B、钙(gài)、磷(lín)、铁和无机盐等。

　　在清代，质地优秀(xiù)的“鹅毛雪片(piàn)”，是(shì)向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年以(yǐ)数百万斤(jīn)的产值热销于海(hǎi)内外(wài)。

　　 近年(nián)来，藕粉出产(chǎn)比解放初虽有开展(zhǎn)，但国(guó)内外商场需求量大，产值远远不(bù)能(néng)满(mǎn)意(yì)消费需求。

　　有些当地(dì)用其(qí)他淀粉，参加葡萄糖(táng)、杏仁(rén)等精制(zhì)成各式代藕粉(fěn)，虽包装(zhuāng)漂亮，但质量终不如真藕粉。

　　 【采挖(wā)和加工】 藕是莲横生于淤泥中地下基(jī)的肥壮(zhuàng)部分(fēn)，种类有(yǒu)10余种。

　　按老练时刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者(zhě)在小(xiǎo)暑前后老练，水分多，脆(cuì)嫩，适合鲜食；后者在(zài)白(bái)露(lù)至秋分(fēn)时节(jié)老(lǎo)练，肉(ròu)质老，含粉质(zhì)多，宜作菜(cài)或(huò)制藕粉。

　　 主产区藕粉加工一(yī)般(bān)自立(lì)冬开端(duān)，因(yīn)而时藕(ǒu)质老(lǎo)熟，气候(hòu)又(yòu)晴朗、枯燥(zào)，有(yǒu)利于(yú)提高出粉率和藕粉质(zhì)量。

　　许多产区是家庭(tíng)或村镇小厂出产，设备简(jiǎn)陋，规划较小，一般是随挖随加工，有(yǒu)些区域任其(qí)贮于土中达(dá)三、四个月(yuè)，直到春分加工才完毕。

　　出粉率因藕的(de)种(zhǒng)类(lèi)、采收时刻(kè)、加工技能(néng)而(ér)异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　 洗藕——削藕节——破坏磨浆——过滤沉(chén)积（二次以上）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　 破坏(huài)磨(mó)浆(jiāng)一(yī)般用破坏(huài)机进行(xíng)，个(gè)别(bié)出产各(gè)地(dì)习(xí)气(qì)不同，有的把藕切(qiè)成细粒后用石磨碾碎；也有把藕水浸后，用石臼捣碎(suì)；还有在粗糙(cāo)的缸边或石(shí)块上擦碎。

　　削片用切(qiè)片机切片(piàn)，传(chuán)统办(bàn)法是用小刀将(jiāng)沉积后吹凉的(de)粉块刨削(xuē)成细微的薄片，技(jì)能性较强。

　　也有些产区用(yòng)棍(gùn)棒把粉块(kuài)碾压成粉粒(lì)状。

　　 加工对成(chéng)质量(liàng)量的联系很大，主(zhǔ)要有以下三点:

　　 一、仔细按工艺流程进(jìn)行(xíng)的，制品(pǐn)中无(wú)泥沙(shā)杂(zá)质(zhì)，或很(hěn)少。

　　 二、削(xuē)片技能好的(de)，粉呈薄片(piàn)状，巨细均(jūn)匀共同(tóng)。

　　 三、在晴天加工，一次晾干(gàn)的(de)色泽似桃花花(huā)瓣，白中透粉赤色，片(piàn)子二(èr)面，色深浅(qiǎn)不同，业界称“桃花片”有光泽。

　　阴干(gàn)或焙干(gàn)的则色暗淡无光。

　　 【种类和产地】藕粉种类因产(chǎn)区加(jiā)工习气的不同，可分薄片状(zhuàng)和粉(fěn)粒状二种。

　　片状(zhuàng)的外形、色光(guāng)漂(piāo)亮，很(hěn)受商场欢迎(yíng)，有些销地(dì)就将粉粒状仿(fǎng)制成片(piàn)状再投入商场(chǎng)。

　　 藕粉(fěn)主产于浙江、湖(hú)南、湖北、江苏等省，安徽、江(jiāng)西、广西、福(fú)建(jiàn)等省也有(yǒu)出产(chǎn)。

　　其间浙(zhè)江省是(shì)全(quán)国最主(zhǔ)要的产地。

　　 各省散布(bù)区(qū)域、县如(rú)下。

　　 浙江：金华、东阳、义乌、兰溪(xī)、余杭、布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少诸暨(jì)、绍兴、永康、衢县(xiàn)、吴兴。

　　片状粉为主。

　　 湖北：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新(xīn)洲、麻城、汉阳(yáng)、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　 湖南：安(ān)乡、汉寿、澧县、常德(dé)、沅(yuán)江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　 江苏(sū)：吴县、宝应、高邮。

　　片(piàn)状粉为主。

　　 【标准(zhǔn)等级】主产区(qū)粉的标(biāo)准等级(jí)如下。

　　 甲(jiǎ)级：白色(sè)、枯燥(zào)、纯洁，无泥沙杂质(zhì)，片薄均匀，冲熟后粘性(xìng)强，微通明呈藕芽色(sè)。

　　 乙级：色较白，其(qí)他和甲级同。

　　 丙级(jí)：色(sè)次白，片不(bù)均(jūn)匀(yún)，略(lüè)有(yǒu)块粉和碎粉，其他和甲级同。

　　 【查(chá)验】查验(yàn)藕粉先(xiān)要看是(shì)片状(zhuàng)，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　 色泽和(hé)形状(zhuàng)：好的，应(yīng)是白中透粉赤(chì)色，片(piàn)薄而均匀(yún)，粉(fěn)屑少，且有光(guāng)泽。

　　 干湿度：藕(ǒu)粉的(de)正(zhèng)常含水量13 14%。

　　干湿适(shì)度的，伸手入包装中(zhōng)心，感清新，成把捏紧，粉从指(zhǐ)缝间喷(pēn)出，松手后当即散(sàn)开；较潮的，伸手入(rù)包(bāo)装中心感潮润，成(chéng)把紧捏，粘(zhān)结成块；更潮的，手感(gǎn)发热或已成团状，极易蜕变发霉。

　　 真伪：可从以下几点辨(biàn)认藕(ǒu)粉(fěn)和其他淀粉(fěn)的(de)不(bù)同。

　　 1.藕粉(fěn)的粉末不(bù)易飞(fēi)扬，其他(tā)粉则否则(zé)；

　　 2.藕粉含单宁和还(hái)原糖，色泽白中透微红，用冷开水拌和后色更红，稍久(jiǔ)色转深(shēn)，其他粉无此改(gǎi)变；

　　 3.藕粉(fěn)粉(fěn)质细腻，用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，感清新，粘(zhān)附在手指上(shàng)的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉进口(kǒu)少数易溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉(fěn)用开水(shuǐ)冲泡后(hòu)易熟，无白点，胀性(xìng)好，拌和稠(chóu)厚，丝(sī)头长而(ér)通明，有耐性，乃至可用筷(kuài)子整碗挑起(qǐ)，碗内周围毫(háo)无(wú)粘(zhān)连，但冷却(què)后却(què)很(hěn)快化为淡薄水状(zhuàng)，其他淀粉则(zé)彻底不同(tóng)。

　　 如在藕粉(fěn)中掺(càn)有其(qí)他淀粉，可放在清水中(zhōng)，（或(huò)在流水中参加少数漂(piāo)白粉）藕粉粉(fěn)粒细而(ér)重(zhòng)，沉积鄙人(rén)，其他粉在(zài)上，红白色清楚，一望(wàng)而知(zhī)。

　　 新货藕(ǒu)粉，色白而微(wēi)红，幽香味浓(nóng)，入(rù)水易溶(róng)化，沉积，冲调后胀(zhàng)性足；陈货则(zé)色带灰黄，无幽香味，不易溶化、沉(chén)积较(jiào)慢(màn)，胀性也差(chà)。

　　 无泥沙杂质(zhì)，可(kě)用少数(shù)干粉(fěn)进(jìn)口细嚼，或(huò)置通明器皿中(zhōng)加(jiā)清水拌(bàn)和，就可看清区分。

　　 【食法(fǎ)】藕(ǒu)粉四季(jì)常销(xiāo)，秋夏最旺，一般食法是用少(shǎo)数冷(lěng)开水(shuǐ)把藕粉(fěn)和白(bái)糖调(diào)拌到(dào)湿(shī)润均匀即可，使粉(fěn)浆起丝头(tóu)，然后(hòu)用(yòng)沸(fèi)水冲泡(pào)并不(bù)断拌和到(dào)通明稠厚即可食用(yòng)。

　　每斤干藕粉(fěn)可(kě)冲泡成8.5斤。

　布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少　中(zhōng)医以为藕(ǒu)粉性(xìng)平(píng)，调中开胃，益血(xuè)通气。

　　大(dà)都(dōu)患者都可食(shí)用。

　　 天良

　　 2022年1月28日

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