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乌鲁木齐海拔多少米高酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些(xiē)什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业是(shì)全球十大(dà)热门行业之一(yī)，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球(qiú)都是一(yī)直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际(jì)人才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了供不应(yīng)求的局(jú)面。

　　随(suí)着2008北京奥运会(huì)，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和越(yuè)来越多的国际(jì)大(dà)型活动将在中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅(lǚ)游(yóu)、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人(rén)才的(de)需(xū)求也日(rì)益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为(wèi)职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将(jiāng)成为上海服务(wù)产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有(yǒu)17个国(guó)际酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理高星(xīng)级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增(zēng)加，每(měi)年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养(yǎng)目标(biāo)与(yǔ)要(yào)求本(běn)专(zhuān)业培养(yǎng)拥护党的(de)基本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应(yīng)用性专门人(rén)才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕(bì)业(yè)后(hòu)主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素质的(de)培养，主(zhǔ)要学习经济管理(lǐ)基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在(zài)学习期间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面(miàn)的技(jì)能(néng)训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理(lǐ)、会议服(fú)务(wù)与管理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品格和敬(jìng)业、负(fù)责(zé)的(de)职业道德与团队协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和(hé)自(zì)学(xué)能力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒(jiǔ)店业发(fā)展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计(jì)算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能(néng)力以及一定的职(zhí)业(yè)外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京(jīng)都有专业的学(xué)校.

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待(dài)管(guǎn)理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向为(wèi)酒店管理方(fāng)面(miàn)的人才，但刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需要从最(zuì)基础(chǔ)的(de)岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位(wèi)做起，具备一(yī)定的实(shí)际经验才有机(jī)会晋升为(wèi)管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才(cái)在(zài)全球(qiú)范(fàn)围内都需求量很(hěn)大(dà)，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业(yè)的相关(guān)详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的(de)同学们(men)会学习到食品相关的科学、食(shí)物的选配、如(rú)何正确地(dì)储存食(shí)品、如何正(zhèng)确地处(chù)理各种食物等(děng)了解食(shí)物(wù)的各方面(miàn)理论知(zhī)识(shí)，不(bù)仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待乌鲁木齐海拔多少米高：在注重实用经验(yàn)的(de)college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教(jiào)学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习(xí)服务客(kè)人的各种不(bù)同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人(rén)员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房大家也要(yào)学习如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式(shì)，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比(bǐ)较有意思的一门课(kè)，学(xué)生们要(yào)了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还(hái)要学(xué)会自己(jǐ)调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都(dōu)是必修，在此也需要懂得一(yī)些商业(yè)相关的知识(shí)，了解酒(jiǔ)店行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计(jì)：很多学(xué)生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业(yè)的会(huì)计知识相对来说(shuō)已经(jīng)算是最基础的了，学生只需要比较基本地学(xué乌鲁木齐海拔多少米高)习(xí)如何(hé)计算酒店(diàn)餐厅(tīng)的(de)运营成本、利润等(děng)等东(dōng)西，并且能(néng)很(hěn)快(kuài)的运(yùn)用到工作中去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实(shí)践(jiàn)操作方面，主要(yào)学习(xí)的是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学(xué)习(xí)的人未来的发(fā)展方向可以是(shì)研(yán)究(jiū)酒店的(de)学着也(yě)可以(yǐ)直接(jiē)成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制定(dìng)战略发展方向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了(le)学习理论(lùn)方面的内容，还会了(le)解到每个部门的(de)具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅(tīng)的(de)托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展方向呢(ne)?从就业来(lái)说，以实践(jiàn)为主的学(xué)习方向比较推荐(jiàn)，因为在(zài)酒店工作过就可(kě)以发现(xiàn)，酒店(diàn)里(lǐ)的运(yùn)营高层基本都是从基层(céng)部门干出(chū)来(lái)的，很少有(yǒu)专门研(yán)究酒店运营(yíng)或单(dān)纯学习理(lǐ)论(lùn)的，因为(wèi)酒店(diàn)这个(gè)行业(yè)是一个操作性非常强的行业(yè)，光有(yǒu)理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个(gè)职位的(de)工(gōng)作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力(lì)强(qiáng)比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的(de)酒店人，凭着经验的(de)积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的(de)教育背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从技能学习开(kāi)始锻炼自(zì)己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还(hái)没有(yǒu)基层的经(jīng)验就想直接(jiē)做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为(wèi)你不从底层的真正(zhèng)接触一(yī)个(gè)行(xíng)业，那你永远也不知道(dào)这行的水有多(duō)深(shēn)，你永远也猜想不(bù)到这行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服(fú)务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的(de)是手(shǒu)把手踏(tà)踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低学历人(rén)员(yuán)、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其他(tā)行业相比基层服务人员(yuán)所(suǒ)获得的(de)收入、社会地(dì)位、个人成就感是相当(dāng)低的(de)，前(qián)期必须能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会(huì)地位的(de)工作岗(gǎng)位。