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人+工念什么人工念什么姓年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

年(nián)糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯(nuò)米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在(zài)北方有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一(yī)根(gēn)筷(kuài)子戳进(jìn)去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了(le)，如人+工念什么人工念什么姓: 24px;'>人+工念什么人工念什么姓果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春(chūn)秋战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年高(gāo)，今年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板(bǎn)压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意(yì)义(yì)上的内容(róng)与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的是(shì)注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大(dà)多(duō)是(shì)掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的(de)原味(wèi)年(nián)糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。