酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可以直接吃的。

　　关于酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗以(yǐ)及酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗，酸笋可以直接吃(chī)吗百度百科(kē)，酸(suān)笋能直接吃(chī)吗，泡(pào)酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思笋什么(me)人不可以吃等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)小(xiǎo)知识：

酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一般(bān)可以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有(yǒu)机酸，能够很(hěn)好地提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促(cù)进(jìn)胃肠道(dào)消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和(hé)促进消化有较(jiào)强的作(zuò)用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的(de)解除油腻作(zuò)用，尤(yóu)其(qí)是(shì)对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀(zhàng)等症(zhèng)状的(de)患者，如果适当吃一(yī)些酸笋(sǔn)，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季(jì)节在(zài)春秋(qiū)两季，当竹笋发(fā)出嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约30公分高(gāo)时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井水(shuǐ)（清(qīng)晨(chén)不见太阳光(guāng)的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋一(yī)齐藏入缸(gāng)中(zhōng)，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄(xī)火，就这样(yàng)在(zài)水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会慢(màn)慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经(jīng)过了加工，因此才会有(yǒu)一股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤(tāng)料(liào)混合，所(suǒ)以味(wèi)道(dào)变得更(gèng)浓，很难(nán)让人(rén)接受(shòu)。

　　不(bù)过，酸笋只(zhǐ)是(shì)闻起来不(bù)好闻，实(shí)际上(shàng)吃起来(lái)十分美(měi)味(wèi)，一般吃两次就(jiù)能(néng)接(jiē)受酸笋的(de)味(wèi)道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了发酵，从(cóng)而让酸(suān)笋自带一(yī)种特别的味道。

　　不过，这(zhè)种食物(wù)只(zhǐ)是闻起(qǐ)来(lái)不(bù)好闻，食用后并不会给身(shēn)体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如果没有了(le)酸笋，那(nà)么(me)螺(luó)蛳粉会变得无味，若(ruò)是第(dì)一次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接受酸(suān)笋，可以(yǐ)少量放入一些(xiē)。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富(fù)的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆(dǎn)固(gù)醇、脂(zhī)肪等物质在(zài)体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少(shǎo)，属天然低(dī)脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以酸(suān)笋的营养价值还是(shì)有很多的，可(kě)以放心食(shí)用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材(cái)：牛(niú)肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准(zhǔn)备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀(yún)腌(yān)制20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片(piàn)，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热(rè)，加(jiā)入(rù)适(shì)量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛(niú)肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放入句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思(rù)酸笋、辣椒油翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量(liàng)、葱(cōng)适(shì)量、淀(diàn)粉(fěn)一茶(chá)匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分(fēn)开切(qiè)。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜片(piàn)拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的猪油，就是买回来半肥瘦的(de)那块肥肉(ròu)来炸油(yóu)，锅(guō)烧热(rè)后(hòu)放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可(kě)以把油盛(shèng)起(qǐ)来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉(ròu)放(fàng)下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入(rù)酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐(yán)以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦(la)。

　　非常开(kāi)胃(wèi)的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思