燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去(qù)一(yī)年实(shí)现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利(lì)润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同时(shí)淘汰(tài)低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升(shēng)级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大(dà)单(dān)品与特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均(jūn)有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除(chú)了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续(xù)推(tuī)动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层(céng)级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍(réng)在(zài)延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事(shì)会同意(yì)政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目标土地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司(sī)取得处置土地(dì)使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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