燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高(gāo)运行效(xiào)率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增(zēng)长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单(dān)品与特(tè)色产品(pǐn)组(zǔ)合word中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)销量(liàng)同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒(jword中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅iǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了可(kě)观的(de)增长，除了高端化战略带来的(de)拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在(zài)中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国(guó)内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公(gōng)司(sī)间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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