新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间(jiān)长以(yǐ)及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜(xiān)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某(mǒu)种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白(bái)，它可在(zài)人体(tǐ)内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还会(huì)出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮(pí)肤(fū)疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内(nèi)的燥热(rè)之气的加重，尤(yóu)其是本(běn)身就(jiù)是热性体质的人(rén)群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥(féi)胖的人群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体脂(zhī)拙荆是什么意思，拙荆是什么意思肪含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量也要(yào)注意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用量(liàng)合适，且个人体质(zhì)也健康(kāng)正常的人群(qún)食用鹅蛋之后(hòu)是可以起(qǐ)到(dào)补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质(zhì)含量(liàng)丰富(fù)，对人体健(jiàn)康(kāng)是有益的(de)。

新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在(zài)容(róng)器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在(zài)保存上(shàng)面其(qí)实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存(cún)方(fāng)法(fǎ)有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好(hǎo)的(de)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的拙荆是什么意思，拙荆是什么意思半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀(yún)地涂上(shàng)一层食用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中(zhōng)的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋(dà拙荆是什么意思，拙荆是什么意思n)白质中富有人(rén)体(tǐ)所必须的各(gè)种氨基(jī)酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝(jué)大(dà)部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的(de)脑及神经组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的(de)维(wéi)生素(sù)以核黄素(sù)和(hé)尼克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素(sù)也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大(dà)全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒前加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可(kě)加(jiā)点鱼露。

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