浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的(de)？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值的(de)。关于浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的(de)身体健(jiàn)康，还具(jù)有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也(yě)不(bù)是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则(zé)可能(néng)会对(duì)胎儿(ér)发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会(huì)有一个发酵的过(guò)程，在这个过程(chéng)中会产生一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的(de)食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌(jū山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思n)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什(shén)么东西(xī)，没有100%全是(shì)优(yōu)点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人(rén)的(de)精(jīng)神不(bù)稳(wěn)定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿(dùn)下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下来(lái)啦(la)！这可(kě)是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净(jìng)的(de)坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不(bù)可多吃，浆水在(zài)发(fā)酵(jiào)过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，多吃(chī)对生(shēng)体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)不要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘(piāo)有白色就不能食(shí)用(yòng)了(le)，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也(yě)要(yào)适(shì)量(liàng)控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能(néng)也很不(bù)错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大(dà)部分人家都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一(yī)定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就可以食用了(le)。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温度低，腌制(zhì)时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个(gè)特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开(kāi)喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对(duì)身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋(cù)做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的(de)浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了(le)，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的(de)面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食(shí)物(wù)，南方人(rén)品尝后大都面露一(yī)付难以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了(le)，人们(men)这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身(shēn)缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名(míng)，很多(duō)同村(cūn)人不论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成(chéng)的(de)浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝(hē)这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知(zhī)道是不是真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个(gè)度，浆(jiāng)水更换(huàn)不(bù)及时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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