猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚(dù)头(tóu)是猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁(rén)，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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