鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救做鸡(jī)蛋羹的时(shí)候不小(xiǎo)心把水放多了(le)煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的(de)，有什么办法是可以(yǐ)补救一下的(de)吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救以及鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办(bàn)等(děng)问题(tí)，小(xiǎo)编将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)小知识：

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鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了可以(yǐ)再加入适(shì宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思)量(liàng)的鸡蛋，将(jiāng)其与水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)混合即可(kě)。

　　另外可以在蛋(dàn)液里(lǐ)加适量盐，可(kě)起到粘合蛋液的(de)作用(yòng)。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无(wú)法(fǎ)和其余的宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思鸡蛋液(yè)或(huò)水(shuǐ)融(róng)合，这(zhè)种情况(kuàng)就(jiù)不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什么原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多，蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹用(yòng)水是关键(jiàn)，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加(jiā)生水和热(rè)开水，加(jiā)生水因自来水中(zhōng)有空(kōng)气，水被烧沸后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹会出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质量(liàng)，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热(rè)开水，否(fǒu)则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去(qù)蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般(bān)应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之间(jiān)变(biàn)化，具体要根据你想吃(chī)的(de)老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往(wǎng)不易(yì)成型，最佳(jiā)黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白(bái)质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大(dà)概(gài)是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人(rén)体所较(jiào)好的优质蛋白(bái)来源，所以(yǐ)对于低蛋白(bái)血症(zhèng)患者、近(jìn)期有手术创(chuàng)伤的(de)患者、身体有创面需要进行愈(yù)合(hé)的(de)患者(zhě)，以及需要生(shēng)长(zhǎng)肌肉的(de)人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等方式，因为其他方式(shì)可以无形(xíng)中增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进食，可(kě)能出现(xiàn)高脂血症或者高血压等(děng)状况。

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