燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行(xíng)效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成在(zài)高(gāo)端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局(jú)高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特(tè)色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业(yè)绩的(de)提振效应(yīng)明(míng)显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及(jí)包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成rèn)员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要(yào)系公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公司(sī)华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目(mù)亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万(wàn)罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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