燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去(qù)一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的(de)营(yíng)收增长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况下，部(bù)分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业(yè)内(n泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省èi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产(chǎn)以缩(suō)减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定(泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省dìng)资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业(yè)优(yōu)化经营的(de)常用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属(shǔ)杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方(fāng)式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公司(sī)取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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