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铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿(n四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的height: 24px;'>四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的iào)囊素等营养成分，营养价值更(gèng)高于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常(cháng)食(shí)用有补脾健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作用，加上(shàng)整体比较(jiào)光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山(shān)药的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地(dì)，该(gāi)区域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还(hái)富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽(suī)小但(dàn)营(yíng)养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读(dú)音表明了(le)是最(zuì)好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好看，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山(shān)药因种(zhǒng)植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口感(gǎn)面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山(shān)药(yào)

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