燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品的表现(xiàn)却(què)非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工厂是(shì)为了(le)提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数(shù)。其(qí)中，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌(pái)”战(zhàn)略的(de)同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实(shí)施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇(qí香港名媛是做什么的)”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的核心(xīn)大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报(bào)香港名媛是做什么的显示，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装(zhuāng)物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实现了可观(guān)的增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调(diào)整和精简总(zǒng)部香港名媛是做什么的和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报(bào)数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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