风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)不是酸(suān)奶的。关于风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶以及(jí)全脂风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶，原(yuán)味(wèi)风(fēng)味发酵乳是(shì)不是酸奶，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶,和(hé)酸奶之间有什(shén)么区别(bié)，风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶做的，风味发酵乳是不是酸(suān)奶的一种等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的(de)知识答(dá)案：

风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳不等同(tóng)于酸奶，因为其所(suǒ)含有的营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)和酸奶并不完全一(yī)致，酸奶(nǎi)制作除了添加必要的添加(jiā)以(yǐ)外，不会再(zài)加入其他物质而通过发酵(jiào)而(ér)成，但是(shì)风味发酵乳制作会加(jiā)入2~3种，甚至3种以上的物质进行(xíng)发(fā)酵，还会添(tiān)加一(yī)些粗粮谷物(wù)、果蔬(shū)，以(yǐ)改善口味和(hé)口(kǒu)感，所以风味发酵乳和酸(suān)奶并不一(yī)样。

　　发酵(jiào)乳是一种酸性乳(rǔ)饮(yǐn)料，一般(bān)都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为(wèi)主要原(yuán)材(cái)料，经过(guò)发酵或(huò)者没有(yǒu)经过发酵制作出来的(de)饮料，而酸奶的主(zhǔ)要原材料是(shì)新鲜牛(niú)奶，经过(guò)发酵以后冷却(què)灌(guàn)装制作(zuò)出来的一种牛奶(nǎi)制品。

风味发酵(jiào)乳和酸奶(nǎi)的(de)区别

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳是指以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为原(yuán)料，添加其它原料，经(jīng)杀菌(jūn)、发酵后pH值(zhí)降低，发(fā)酵前或(huò)后(hòu)添加或(huò)不添(tiān)加(jiā)食(shí)品添加剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷物等(děng)制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸(suān)甜口味(wèi)的牛奶饮品，是以(yǐ)牛奶为(wèi)原料，经(jīng)过巴氏(shì)杀菌后再(zài)向牛奶中添加有益菌（发酵(jiào)剂），经发(fā)酵后，再冷却灌装的一(yī)种牛奶制(zhì)品。

　　二、主要(yào)原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要原(yuán)料：鲜牛(niú)奶，白(bái)糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要(yào)营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖(táng)类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙，碳(tàn)水化合物。

喝酸奶的注意(yì)事(shì)项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时胃内的酸度(dù)大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸(suān)菌(jūn)容易被(bèi)胃(wèi)酸杀(shā)死，那(nà)样酸奶的保(bǎo)健(jiàn)作用(yòng)会大大减弱。

　　所(suǒ)以(yǐ)喝酸奶(nǎi)最好是(shì)在饭后1-2小时的时候(hòu)再(zài)喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀(xī)释，胃内的酸碱度最(zuì)适合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多(duō)人知(zhī)道酸奶里千(qiān)千(qiān)万万的"菌"是好东(dōng)西(xī)，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来时，里面都是活(huó)菌，只有冷藏才能(néng)将活(huó)菌很好地(dì)保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶(nǎi)热了喝，这种做法更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在家添加(jiā)，果料(liào)、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其(qí)自然性当(dāng)然不如新奇的水果(guǒ)，如果想增(zēng)加酸(suān)奶的口(kǒu)味(wèi)，不妨自己(jǐ)在家把水果(guǒ)切(qiè)块后(hòu)放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是酸(suān)奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶(nǎi)的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风味发酵乳(rǔ)是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛(niú)奶发酵而成的(de)。

　　作为(wèi)一(yī)种(zhǒng)饮料(liào)，对人体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶(nǎi)可(kě)以帮助人们减肥，因为它富含乳酸菌(jūn)和钙。

　　除(chú)此之外，酸奶还(hái)能促(cù)进肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵(jiào)而成的。

　　与(yǔ)酸奶(nǎi)相比，发酵(jiào)乳(rǔ)也是一种饮料，但(dàn)没(méi)有酸(suān)奶(nǎi)营养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽然(rán)营养更加完善(shàn)合理，但也稀释了牛奶中原(yuán)有的营养成分(fēn)，营养(yǎng)价(jià)值没有酸奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳酸(suān)菌饮料中蛋白质(zhì)和钙的含量只占发(fā)酵乳的(de)1/3，含糖量还很高(gāo)，营养价(jià)值远不及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅是为了摄入更多的乳酸菌(jūn)，还(hái)要注意的是，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)要想对我们的(de)肠道有一定的改善作用(yòng)，也(yě)要摄入菌落总(zǒng)数10的(de)8次(cì)方才有足够的活性(xìng)。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)不是酸(suān)奶的。关于(yú)风(fēng)味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶以及全脂风味发酵乳是不是酸奶，原(yuán)味风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶，风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶,和酸奶之(zhī)间有什(shén)么区别，风味发酵乳是(shì)不是酸奶做的，风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)的一种(zhǒng)等问(wèn)题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的知识答案：

风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳不等(děng)同于酸(suān)奶，因为其(qí)所含(hán)有的营养成(chéng)分和酸奶并(bìng)不(bù)完全(quán)一致，酸奶制(zhì)作除了添(tiān)加(jiā)必要的添加以外，不会再(zài)加入(rù)其他(tā)物质而通过发酵而(ér)成，但是风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进(jìn)行发酵(jiào)，还会添加一些粗(cū)粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味和(hé)口感，所以风味发酵(jiào)乳和(hé)酸(suān)奶并不一样。

　　发(fā)酵乳是一种酸性乳饮料，一般(bān)都是(shì)乳(rǔ)制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原(yuán)材料，经过发酵或者(zhě)没有经过发(fā)酵制作出来的(de)饮料，而酸奶的(de)主(zhǔ)要(yào)原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后(hòu)冷却灌(guàn)装制(zhì)作出来(lái)的一(yī)种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和酸(suān)奶的区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　风味(wèi)发酵乳是指以80%以上生牛（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉为原料，添加其(qí)它原料(liào)，经杀(shā)菌(jūn)、发酵后(hòu)pH值降低，发酵前或后添(tiān)加或不添加食品(pǐn)添(tiān)加剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸甜口味的(de)牛(niú)奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀(shā)菌后(hòu)再向牛(niú)奶中添加有益(yì)菌（发酵剂(jì)），经发酵后，再冷却灌装(zhuāng)的一种(zhǒng)牛奶制品(pǐn)。

　　二(èr)、主要原(yuán)料不同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵乳

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要营养(yǎng)成分：蛋(dàn)白质，矿物质(zhì)，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，乳(rǔ)酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶(nǎi)的注(zhù)意事项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥(jī)。

　　因为空腹时胃内的酸度(dù)大，在(zài)这个时(shí)候(hòu)喝(hē)酸奶，酸(suān)奶(nǎi)内特有的(de)乳酸菌容(róng)易被胃(wèi)酸(suān)杀死，那样(yàng)酸奶的保(bǎo)健作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小(xiǎo)时的时候(hòu)再(zài)喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释，胃内的酸碱度(dù)最适合乳酸菌(jūn)生(shēng)长。

　　2、很(hěn)多人知道酸(suān)奶(nǎi)里千千万(wàn)万(wàn)的"菌"是好东西，但却不知道如何留住它们(men)。

　　在酸(suān)奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存(cún)下来(lái)。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶热了喝，这(zhè)种(zhǒng)去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸(suān)奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都是经过多道工(gōng)艺加工的，其自然性(xìng)当然(rán)不如新奇的水果，如果想增加酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家(jiā)把(bǎ)水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶(nǎi)是酸奶的(de)一种。

　　但是酸奶和(hé)风味发酵乳是(shì)不一样的，有本质的区别。

　　首(shǒu)先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为(wèi)一种饮料，对人体有保健(jiàn)作用。

　　例(lì)如，经(jīng)常(cháng)喝酸奶可(kě)以(yǐ)帮助人们减肥(féi)，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除(chú)此之外，酸奶还能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳是由(yóu)乳制(zhì)品发酵而成的(de)。

　　与(yǔ)酸奶相(xiāng)比，发酵乳也是一种饮料(liào)，但没有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于风味发(fā)酵(jiào)乳中(zhōng)添(tiān)加(jiā)了果粒或果蔬汁(zhī)，虽然营养更加(jiā)完善合理，但也稀释(shì)了牛奶中(zhōng)原有的营养成(chéng)分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料(liào)中蛋白质和钙的含量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量还很(hěn)高，营养价值远不及发(fā)酵乳。

　　如(rú)果仅(jǐn)仅是为了摄入(rù)更多的乳酸(suān)菌(jūn)，还要注意的是，乳酸菌(jūn)要想对我们(men)的肠(cháng)道(dào)有一定的改善(shàn)作用(yòng)，也要摄入菌落总数10的8次方(fāng)才有足够的活性。

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